Chuletas de Cochino con Champiñones. 4 raciones

Ingredientes

  • 4 cucharadas de cebolla picadita (la venden ya lista)
  • 1 cucharada de ajo picadito
  • 2 latas de champiñones
  • 4 tomates más o menos grandes
  • 4 chuletas de cochino
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Salpimentar las chuletas y freírlas.
  2. Partir los tomates por la mitad y freírlos un poco por el lado de la pulpa
  3. Sofreír la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla empiece a estar transparente se añaden los champiñones y por último el perejil.
  4. Cocinar por un par de minutos y emplatar, colocando las chuletas encima la salsa y dos mitades de tomates.

Este plato puede ser también acompañado por un puré instantáneo de patatas.

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Buen apetito!

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