Filetes de mero u otro pescado con coles de Bruselas y puré de patatas. Para 6 raciones

Ingredientes:

  • 6 filetes de pescado de 180 grs.
  • El jugo de un limón
  • 3 cucharadas de harina
  • Pimienta negra
  • Sal
  • 750 gr de coles de Bruselas
  • 1 cucharada de perejil picadito
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 3 cucharadas de cebolla picada (la venden ya lista)
  • 1 vaso pequeño de vino blanco
  • 2 sobres de puré instantáneo de patatas

Preparación

  1.  Bañar los filetes con el zumo de limón
  2. Unimos la harina, la pimienta y la sal y con la mezcla rebozamos los filetes y los freímos.
  3. Sofreír el ajo y la cebolla, se le añaden las coles de Bruselas, el perejil el vino blanco y una pizca de sal. Se cocina por cinco minutos.
  4. preparar el puré de patatas de acuerdo a las instrucciones del paquete, pero añadiendo un cubito o pastilla de caldo y una cucharada de mantequilla.
  5. Emplatar colocando el filete, las coles de Bruselas y el puré de patatas.

Buen provecho!

 

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