Lomito con Champiñones. 4 raciones

Ingredientes:

  • 4 filetes de lomito de 180 g cada uno salpimentados
  • 2 latas de champiñones laminados y escurridos
  • 200gr de queso manchego rallado muy fino
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • El zumo de un limón
  • Unas gotas de salsa inglesa
  • Sal y pimienta

Preparación

  1.  Preparar a la plancha los filetes y colocarlos en la bandeja de servir
  2. Poner los champiñones encima de los filetes y luego el queso rallado
  3. Mezclar en una jarrita pequeña en la aceite de oliva, el zumo de un limón, unas gotas de salsa inglesa, sal y pimienta.
  4. Bañar la carne con la salsa

 

Buen provecho!

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