Coliflor agridulce. Para 4 raciones

Ingredientes:

  • 1 kg de coliflor
  • 1 cebolla finamente picada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino
  • 1 cucharadas de vino blanco
  • ½ vaso de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de maicena disuelta en dos cucharadas de agua
  • ½ cucharadita de azúcar

Preparación:

  1. Hervir los ramitos de la coliflor con agua y sal por siete minutos, escurrirlos y reservarlos
  2. Freír la cebolla con un poco de aceite, añadir el vinagre, el vino blanco, la mostaza, el azúcar Y la maicena disuelta en el agua. Se sazona y se deja espesar.
  3. Cuando esté espesa se bañan los ramitos de coliflor con la salsa
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