Pastel tricolor 6 raciones

Amigas mías, el plato que les recomiendo hoy es fantástico para días de calor.
Parece difícil pero no lo es y les aseguro que si lo hacen quedarán como unas grandes cocineras.
Vamos a elaborar tres purés, uno de papas (patatas ). Otro de zanahorias y otro de espinacas. Haremos una gelatina sin sabor y la repartiremos entre los tres purés y los pondremos uno sobre el otro, en un molde desmontable mojado por el interior con agua fría. Van así: primero la zanahoria, luego las patatas y el último. El de espinacas.

Puré de papas

Ingrediente
1kg. De patatas
3. Cucharadas de mantequilla
3/4. De cubito de pollo avecrem

Elaboración

Hervir las papas con el cubito, luego se majan añadiendo la mantequilla y la gelatina sin sabor.

Espinacas

Ingredientes
3 Paquetes de espinacas de las que ya vienen limpias
3 Quesitos cortaditos a daditos (Quesitos de porciones)
50 Gms de pasas sin semilla puestas el día anterior en remojó
50 gms. de piñones puestos en remojo el día anterior
1/2 taza de aceite de oliva

Elaboración

1- Poner las espinacas en una sartén grande con el aceite ya caliente, las tendrán que poner poco a poco conforme se vayan ablandando
2- cuando ya estén todas las espinacas, se anexan los quesitos, las pasas y los piñones y por último la gelatina sin sabor.

Zanahorias

1- Se hierven las zanahorias cortadas a dados de unos dos centímetro con un poco de sal y luego se hace el puré.
2- Se unen los tres purés y se ponen en la nevera hasta que estén firmes

Nota: no se les olvide que el molde tiene que estar bañado por dentro con agua fria.

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