Pasapalos de pistachos

Amigas mías, este pasapalo es bueno, fácil de hacer y rendidor, sólo depende de como los haga para que salgan más o menos cantidad. Un ejemplo: si hacemos una masa y la extendemos de 1/2 centímetro de grosor y de un placa de 20 centímetro por 25, al cortar los pasapalos de 2 centímetro de ancho por 5 de largo, saldrán unas 50 unidades. Si los hacemos tipo bocado que es de 1 centímetro por 5 de largo saldrán 100, así que la cantidad es relativa y proporcional.

Ingredientes

3 1/2 tazas de harina de trigo
200 gms. de margarina, dejar fuero de la nevera para ablandar
300 gms, de queso enmental molido
1 taza de nata líquida
1 cucharadita de sal
3 yemas de huevo
1/2 cucharadita de levadura
150 gms. de pistachos triturados
1 yema de huevo

Preparación

Mezclar la levadura con la harina y unir con el resto de los ingredientes menos los pistachos y la yema de huevo, amasar hasta tener una masa cremosa, envolver con
papel plástico y poner en la nevera por dos horas o hasta el día siguiente.
Enharinar la mesa de trabajo y con el rodillo extender la masa dejándola de 1/2 centímetro de espesor y de un tamaño de 20 por 25. Con la rueda de cortar las pizzas cortar la masa del tamaño y forma que quieran, untar con la yema de huevo
y rociar los pasapalos con los pistachos, ponerlos en una fuente de horno sin engrasar a temperatura de 250 f por quince minutos o hasta que doren.

Espero que les guste a Uds. y sus invitados

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