Pollo con almendras, 4 raciones

Hola ya vuelvo a estar con ustedes, este pollo tiene un sabor muy exquisito, es fácil de hacer y sólo son diez minutos

Ingredientes

8 Filetes de pechuga de pollo
3/4 taza de aceite de oliva
1/2 taza de sidra
24 almendras sin piel
1 cebolla picada a cuadritos
3 dientes de ajo desmenuzado
2 tazas de harina de trigo
3/4 taza de perejil picadito
1/2 cubito de caldo
sal y pimienta

Preparación

1- salpimentar el pollo, enharinarlo y freírlo, sacar de la sartén y dejar en espera
2- poner el resto de aceite en la sartén y freír la cebolla, cuando empieza a dorar, agregar los ajos, el pollo, las almendras, el perejil, la sidra y el cubito de caldo, cocinar unos tres minutos o hasta que reduzca la sidra. Ahora retirar del fuego y servir.

Nota: este plato es muy apropiado para el taper

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