Tequeños

Ingredientes

Hoy mis amigas les mando una receta de pasapalos originaria de Venezuela no hay fiesta en este país que no se sirva este pasapalo. Es muy fácil de hacer sólo tiene un problema, que todos te piden la receta. Tienen un secreto y es que, si quiere el queso se derrite menos tienes que freír los con el aceite más caliente, si lo haces más lentamente el queso desaparece, tiene sabor pero no se ve el queso

3 tazas de harina de trigo
2 huevos
2/3 de cucharita de azúcar
2/3 de cucharita de sal
2 cucharas de levadura
1 kg. de queso blanco, cortado 1 centímetro cúbico por 5 centímetros de largo
2 tazas de aceite de maíz
1/2 taza de leche

Preparación

1- Poner la levadura en la leche tibia, deje reposar por veinte minutos
2- poner la harina sobre la mesa de trabajo en forma de volcán, ponerle todos los ingredientes menos el aceite, en la harina, amasar hasta que la masa se desprenda de las manos, tape con un paño y deje en espera en un lugar cálido hasta que doble su tamaño
3- Enharine la mesa y con el rodillo extienda la masa, dejándola a 1/2 centímetro de grosor, corte la masa de 2 centímetros de ancho por 15 centímetros de largo, con estas tiras cubra el queso blanco, se empieza por uno de los lados y se va tapando en forma de caracol o espiral hasta que el queso este cubierto doblando el final para tapar el otro extremo. Freír con abundante aceite de maíz caliente

Quedan deliciosos!

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