Champiñones en salsa, 4 raciones

Amigas hoy les mando una receta dominguera como dirían por América Latina,es tan conocido como el pabellón, la carne mechada o el asado negro,etc. es ideal si vas a tener una reunión familiar, de amigos o un cumpleaños

Ingredientes

1/2 kg. de champiñones
1 cucharada de harina de trigo
1/2 vaso de sidra
1 taza de caldo de pollo de cubito
1 copita de coñac
1/2 limón su jugo
1 cebolla pequeña picadita
50 gms. de mantequilla
3/4 taza de aceite
sal y pimienta

Preparación

1. Poner una cazuela en el fuego con aceite, cuando esté caliente dorar la cebolla, cuando empiece a dorar añadir los champiñones, sofreír un poco y agregar el jugo de limón, sal y pimienta y cocinar por ocho minutos
2. Derretir la mantequilla la mantequilla y agregar la harina, tostar un poco y anexar el caldo poco a poco sin parar de remover, hasta que este espese al gusto de ustedes, añadir el vino y dejar cocinar un poco más
3. Colocar los champiñones en una fuente de servir y ponerle encima la salsa

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