Ensalada de pasta a las finas hierbas, 4 raciones

Hola amigas está receta les gustara, porque es muy distinta a otras recetas, los ingredientes son muy distintos

Ingredientes

1/2 kg de espirales cocción tres minutos
1 un cubito de caldo de pollo
1/2 taza de aceite de oliva
1 taza de cebolletas cortadas en ruedas muy finas
5 anchoas en trozos
1 zanahoria rallada en tiritas muy finas
1 cebolla picadita
12 aceitunas negras cortadas a lascas
12 aceitunas verdes cortadas a lascas
2 cucharadas de jugo de limón
2/3 taza de albahaca picadita
1/4 de paquete de cilantro picadito o
2 cucharadas de hierbabuena fresca picadita

Preparación

1) Poner en agua hirviendo la pasta y el cubito de pollo, colar muy bien y poner en espera
2) En una sartén con aceite caliente sofreir la cebolla, la cebolleta y el ajo. Cuando la cebolla este dorada apartar del fuego y añadir las anchoas, la zanahoria, las aceitunas, el jugo de limón y las hierbas
3) eche la mezcla sobre la pasta y remueva bien, póngala en la nevera si la quiere fria

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