Mejillones a la marinera, 4 raciones

Amigas hoy les recomiendo esta receta y si usan la imaginación y recuerdan las veces que han estado en un restaurante a la orilla de la playa, sentirán como si en este momento estuvieran en ese lugar. Es una maravilla

Ingredientes

1. kg. de mejillones
1/2. taza de aceite de oliva
1. vaso de vino seco
1. cebolla muy picadita
1/2. zumo de limón ( de un limón )
1. cucharada de pan molido
2. dientes de ajo picaditos
3. cucharadas de perejil picadito
1/8. de cucharita de pimienta negra
1. hoja de laurel
1. cubito de caldos

Preparación

1. lavar los mejillones y ponerlos al fuego con la cebolla, la pimienta, el laurel y la sal y el vino, conforme se vayan abriendo colocarlas en una cazuela, luego colar el líquido de los mejillones y reservar
2. Colocar una sartén con aceite en el fuego, cuando este el aceite caliente freír la cebolla y el ajo, cuando este dorada añadir el pan, el caldo dejado en espera y el zumo de limón, sofreír unos minutos más y luego ponerlo encima de los mejillones y el perejil y retirar del fuego

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