Cochino en salsa, 4 raciones

Amigas mías esta receta es muy fácil y de un sabor exquisito y espero que les guste

Ingredientes

1 kg. de solomillo de cochino cortado a dados de dos centímetros
1. cebolla cortada a cuadros de dos centímetro
1/2. manojo de perejil picadito
3. dientes de ajo machacados
2. hojas de laurel frescas y picadas menudas
1. cubito de caldo machacado
1/4. cucharita de pimienta negra
2/3. taza de aceite de oliva
1/2. Cucharadita de harina de trigo
2/3. taza de agua

Preparación

1. salpimentar el cochino y sofreír en una sartén grande a fuego medio, cuando este dorado, retirar de la sartén y tapar para que se mantenga caliente
2. poner en el agua el cubito y la harina, remover hasta que este diluido
3. en la sartén del cochino freír la cebolla, el ajo y el laurel, cuando la cebolla este dorada agregar el caldo y el perejil, seguir cocinando hasta que quede como una salsa un poco espesa
4. Poner el cochino en una fuente de horno que sirva para presentar a la mesa, colocar encima la salsa, dejar cocinar por dos minutos y retirar del fuego

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