Ensalada de pollo con patatas, 4 raciones

Ingredientes

5 pechugas de pollo cortadas a trozos de tres centímetros
1. cebolla cortada en Juliana
1/2. paquete de pimientos tricolor congelados
1. Cucharadita de vinagre de vino blanco
1. frasco de papas ( patatas ) enteras
2. ajos machacados
2. cucharadas de perejil picadito

Preparación

1. en un cazo con agua hirviendo colocar por un minuto los pimientos, luego retírelos y póngalos en agua helada, sacar y secar. Reservar
2. freír las papas ( patatas ) en la sartén con ajo y perejil
3. salpimentar el pollo y freírlo hasta que este dorado y bien cocinado
4. Unir los pimientos, las patatas y el pollo, remover bien y poner en fuente, rociar con perejil picadito

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