Espagueti sencillo, 4 raciones

Ingredientes

1/2. taza de aceite de oliva
1. cebolla cortada a cuadritos
4. dientes de ajo machacados
1/2. taza de perejil picadito
1. frasco de tomate frito
1/2. vaso de vino tinto
1/4. cucharadita de pimienta negra
1/2. cucharadita de salsa de soya
1/2.kg. de espagueti cocción rápida tres minutos
1. cubito de caldo de pollo desmenuzado
2. cucharadas de alcaparras picaditas
15. aceitunas negras picaditas
15. aceitunas verdes picaditas
1/2. taza de perejil picadito
2. cucharadas de albahaca picadita

Preparación

1. en una sartén grande con aceite caliente y a fuego lento freír la cebolla, el ajo, el perejil, el orégano, la pimienta, sofreír por dos minutos, añadir la soya, los tomates y el vino, tape y lleve a ebullición, cueza a fuego lento por cinco minutos
2. cueza los espaguetis de cocción rápida con el cubito, añada las alcaparras y las aceitunas a la salsa de tomate, remueva bien y póngalo sobre la pasta

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