Pollo con patatas enteras, 4 raciones

Amigas mías esta receta es un plato muy completo pues tiene todas las vitaminas y carbohidratos necesarios y el sabor es muy bueno

Ingredientes

5. pechugas de pollo cortadas a tres centímetro
1. taza de harina de trigo
2/3. de guindilla cortada muy menúdita
1. cucharadita de ajo en polvo
1/8. de nuez moscada molida
2/3. taza de aceite de oliva
4. plátanos cortados en tres partes cada uno
6. tiras de tocineta cortadas en dos
1. frasco de papas ( patatas ) enteras
1/2. taza de perejil picadito
1/8. cucharita de pimienta negra
sal

Preparación

1. poner en una sartén grande con aceite caliente la guindilla y la nuez moscada, salpimentar el pollo y freírlo en el mismo aceite
2. envolver cada pieza de plátano en la mitad de cada tira de tocineta y ciérrelo con un palillo ( mondadientes ) y fríalo
3. sofría las patatas con perejil y sal
4. Ponga artísticamente en fuente de servir, el pollo, las papas y los plátanos y llévelo a la mesa.

Nota: este plato sirve muy bien para el taper

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