Escalopes al queso, 4 raciones

Amigas estos escalopes se pueden aliñar con una salsa holandesa de ajo, con una salsa verde o un aliño de tomate, que todo se hace en pocos minutos.

Ingredientes

4. bistecs de solomillo de cochino
2. dientes de ajo
1. cucharada de perejil picadito
1. huevo batido
2/3. Taza de pan molido
3. cucharadas de queso molido
1/2. taza de aceite de oliva
sal y pimienta

Preparación

1. Poner en un plato el huevo batido
2. poner en un plato el pan molido
3. machacar en el mortero, el ajo y el perejil y poner en el huevo batido
4. salpimentar los bistecs y pasarlos por el huevo y después por el pan y freír
5. poner los bistecs fritos en una fuente de horno que pueda ir a la mesa, rociarlos con el queso y hornear para gratinar.

Nota: también se pueden comer sin gratinar

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