Pollo al vino, 4 raciones

Amigas hoy les doy una receta un tanto especial; pero es que no siempre tenemos que comer lo mismo o con el mismo sabor, sería un poco aburrido

Ingredientes

1. Kg. de pollo cortado a dados de tres centímetros
2. cucharadas de mantequilla
1/2. taza de aceite de oliva
5. lascas de tocineta
16. cebollitas francesas
1/4. Kg. de champiñones
2. cucharadas de harina de trigo o de maízena
1. taza de caldo hecha con cubito de cocinar
1. taza de vino tinto
1. hoja de laurel
2. dientes de ajo machacados
1/8. de pimienta negra
2. cucharadas de perejil icadito
sal

Preparación

1. poner una cazuela con la mantequilla en el fuego y dejar derretír, salpimentar el pollo y cocinar en la mantequilla hasta que este dorado, retirarlo y reservar tapado.
2. Poner el aceite en la mantequilla de freír el pollo, freír tocineta cortada a dos centímetros, añadir los ajos y la harina, sofreír las cebollitas
Remover hasta que la harina se dore y agregar el vino, el caldo,el laurel, los champiñones y el pollo, dejar cocinar removiendo por cinco minutos o hasta que el pollo este listo

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s