Almejas marinadas, 4 raciones

Hola amigas hoy les mando una receta que es muy suave y agradable, la
pueden usar para cualquier tipo de pescado

Ingredientes

1 kg. de almejas
1. cebolla mediana picadita
1/3 taza de aceite de oliva
2. dientes de ajo machacados
3. cucharadas de vino blanco
1. Cucharada de maízena
1/2. zumo de medio limón
2. cucharadas de perejil picadito
1/8. Cucharadita de pimienta negra
1 vaso de agua

Preparación

1. en una sartén grande puesta al fuego le ponemos agua, pimienta,
sal y las almejas, conforme vayan abriendo se van retirando y dejar
en espera
2. poner una sartén con aceite en el fuego y cuando este caliente freír
la cebolla y el ajo, cuando la cebolla este dorada añadir la harina, co
cinar por unos minutos poco a poco el vino y el jugo de limón, cocer
hasta que espese y luego poner en la licuadora
3. colocar en una sartén las almejas, la salsa y el perejil, cocinar por unos
minutos y retirar del fuego

Quedan muy bien si se sirve con arroz.

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