Espagueti con pimientos, 4 raciones

Ingredientes

375 gms de espagueti cocción rápida 3 minutos
1/2. Paquete de pimientos tricolor congelados (rojos, verdes y amarillos)
2. cubitos de caldo de pollo triturados
150 gms. de tocineta cortada pequeña
4. dientes de ajo machacados
6. tomates de frasco naturales cortados en Juliana
3. cucharadas de perejil picadito
1/2. cucharita de orégano en polvo
1. cebolla cortada en Juliana
200 gms. de queso manchemos

Preparación

1. poner en una olla de agua hirviendo los pimientos por un minuto, retirar
y dejar secar, reservar
2. hervir la pasta de cocción rápida con los cubitos a los cinco minutos,
colar y reservar
3. En una sartén con aceite caliente freír la tocineta, dejar dorar y añadir la pimienta, cebolla y el ajo, cuando la cebolla este dorada agregar el perejil, el tomate, el orégano y la sal, cocinar por cinco minutos y retirar del fuego
4. mezclar con la pasta muy bien y ponerlo en una fuente de servir

Utilizamos pimientos tricolor para hacer más vistoso el plato pero en caso de tener sólo pimientos de un solo color el sabor no se diferencia mucho

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