Antipasto vegetal, 4 raciones

Hola amigas mías, esta receta que hoy les doy es muy buena para empezar una velada, es un abrebocas muy fino y delicado, hace que uno se sienta muy bien y en familia

1. frasco de espárragos de ocho unidades
2. tomates grandes muy rojos y firmes
1/4.kg. queso manchego cortado a lascas
100 gm. aceitunas negras sin hueso
100 gm. aceitunas verdes rellenas de anchoa
1. lechuga cortada a tiras finas
1. frasco de alcachofas asadas con aceite
1. frasco de champiñones escurridas
1. frasco de pimientos morrones

Preparación

Poner en fuente de servir la lechuga puesta en el fondo como colchón, luego
poner los espárragos, las aceitunas negras, las alcachofas, los pimientos morrones, los champiñones, el tomate, las aceitunas verdes y el queso, bañar con el aceite de las alcachofas

Muy sano y sabroso

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