Lomo de cochino en salsa, 4 raciones

Queridas amigas, hoy les mando una receta que he tenido que escribirles a mis amigas, cuando las invito a comer

Ingredientes

8. Escalopes de lomito de cochino
2. manzanas cortadas en ruedas
2. cucharaditas de miel
1/4 vaso de ron
1 vaso de vino blanco
2. latas crema de leche
1. zanahoria cortada a ruedas
2. calabacines cortados en Juliana
1/4kg. auyama (calabaza) cortada en dados de dos centímetros

Preparación

1. salpimentar los escalopes y freírlos, agregar la miel y flamear con el ron,
bañar con el vino blanco , seguir cocinando hasta que se reduzca a la
mitad, se anexa la crema y seguir cocinando hasta que este cremoso
2. hervir por siete minutos las verduras con el cubito, luego colar y saltear
con la mantequilla y la pimienta, unir con los escalopes
3. colocar en fuente de servir

Buen provecho

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