Aderezo de roquefort

Ingredientes

1/2. taza de crema de leche
1. cucharadita de mostaza francesa
3/4. de paprika
1/2. cucharadita de salsa inglesa
1/4. cucharadita de sal
2. cucharadas de vinagre de sidra
1/8. cucharadita de pimienta blanca
3. gotas de salsa Tabasco
3/4. taza de aceite de oliva virgen
1/4 kg. de queso roquefort

Preparación

1. dejar en espera el vinagre y el queso
2. unir todos los demás ingredientes y se va anexando el aceite poco a poco
y batiendo continuamente, se agrega gradualmente el vinagre, por
último se añade en queso removiendo
3. Poner en un frasco de tapa hermética y colocar en la nevera
4. cuando se vaya a usar agitar muy bien el frasco

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