Crepes de pollo, 4 raciones

Amigas mías, estas crepes son muy completas, con dos o tres que se coman,
no precisas comer nada más

1/4 kg. de queso crema
2. tazas de leche
2. cucharillas de mantequilla
1. diente de ajo machacado
1. cebolla mediana picadita
1/4.kg. de champiñones
2. cucharadas de harina
1/2. cucharadita de pimienta blanca
2. pechugas de pollo guisadas y desmenuzadas
1. cucharadita de mostaza francesa
8. crepés
2. cucharaditas de ketchup
1. cucharadita de mostaza

Preparación

1. licúe el queso y la leche
2. sofreír con la mantequilla la cebolla y el ajo, cuando la cebolla este
dorada añadir los champiñones, dejar cocinar unos minutos y agregar la
harina, sin dejar de remover lentamente, vierta la leche poco a poco y
anexe la sal y la pimienta, siga cocinando hasta que este espesa
3. divida en dos partes, a una parte le colocan el pollo y en la otra de le
añade la leche , la mostaza y el ketchup, montar las crepes en forma de
cilindro, y se bañan con la salsa que tiene el ketchup

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