Solomillo de cerdo (cochino) a la naranja, 4 raciones

Hola amigas esta receta lleva un poco más de tiempo pero es muy sabrosa y vale la pena. Lleva mucho tiempo, pero poco trabajo

Ingredientes

1 1/2 kg. de solomillo de una sola pieza
1/2. cucharadita de pimienta
sal
1. vaso de jugo de naranja
1/2. vaso de agua
1. cubito de caldo desmenuzado
1. zanahoria cortada en ruedas
1. lata de petit pois ( guisantes ) naturales
1. cucharita de harina de trigo
6. hojas de laurel
6. aceitunas rellenas de pimiento rojo
1. cebolla cortada en Juliana
1/4 parte de cebolla dividida en capas
2 Pimientos morrones cortados a tiras

Preparación

1. en una fuente de horno que pueda ir a la mesa poner la cebolla picada
en Juliana, la zanahoria picada en ruedas, los petit pois ( guisantes ),
los pimientos morrones cortados a tiras, el jugo de naranja, el agua y el
cubito de caldo
2. tomar el solomillo y hacerle seis corte separados muy profundos, introducir
en ellos una aceituna, una hoja de laurel y una capita de cebolla, hornear
por cincuenta minutos y agregar la harina disuelta con un poco de jugo de
naranja y cocinar por diez minutos más

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s