Filetes de pollo a la Rusa, 4 raciones

Amigas mías estos filetes son de pollo molido y son más gustosos que los que
son compactos

Ingredientes

5 pechugas de pollo molidas
6 salchichas de cochino sin la tripa
1. copita de vino blanco
1. huevo
2/3. taza de aceite de oliva
1/8. cucharadita de pimienta negra molida
1. pizca de ralladura de nuez moscada
3/4. Cubito de pollo desmenuzado
2. cucharadas de pan molido con ajo y perejil ( lo vende listo )

Preparación

Unir todos los ingredientes y amasar muy bien, formar los filetes y freír

Nota: se pueden acompañar de brocoli, coliflor, puré de cualquier verdura y de papas ( patatas ), también se pueden servir con una salsa hecha con mayonesa y
espárragos, trituras unos espárragos y unes a la mayonesa con un punto de sal y pimienta

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