Crema de brocoli, 4 raciones

Amigas mías les mando una receta que creo les gustará y en tiempo de frío
les irá muy bien para el cuerpo

Ingredientes

2. paquetes de ramitos de brocoli impíos y congelados
100 gm. de mantequilla
1. cebolla cortada menudita
4. dientes de ajo machacados
1 1/2 lit, de agua
1 1/2. cubito sabor a pollo
2. cucharadas de harina de trigo
1/4. Cucharadita de pimienta
1. yogour natural

Preparación

1. en una olla sofreír con dos partes de la mantequilla la cebolla y el ajo,
cuando la cebolla se este dorando agregar el brocoli, seguir cocinando
tapado por tres minutos en fuego bajo y luego añadir el agua y los cubi
tos, dejar hervir por veinte minutos
2. con la mantequilla restante sofreír la harina hasta que este dorada y lúe
go, ponerle poco a poco un cucharón del caldo del brocoli, cuando este
disuelta la harina, anexarla al brocoli, cuando este listo colocar
en la licuadora y hacer el puré, luego agregar el yogour
y la pimienta, probar la sazón y poner otra vez en el fuego por un par de
minutos y retirar del fuego

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s