Jamón York en salsa, 4 raciones

Amigas mías hoy les escribo una receta muy rendidora y no es difícil de hacer

Ingredientes

3/4 kg. de jamón York en lascas finas
1. cebolla picada en Juliana muy fina
1. zanahoria picadita en tiras de unos cinco centímetros de largo y 1/2 centí
metro de ancho
100 gm. tocineta cortada del mismo tamaño de largo de la zanahoria
300 gm. de queso manchego cortado a tiras de un centímetros por el ancho
que tiene el jamón

Preparación

1. sofreír la tocineta, la cebolla y la zanahoria, cuando la cebolla este dorada
poner en la licuadora y formar una salsa homogénea, reservar
2. poner encima de la mesa de trabajo el jamón, colocar encima de cada
lasca de jamón, una tira de queso y enrollar como si fuera un canelón
poner en fuente de horno que sirva para ir a la mesa, cuando estén todos
los filetes listos bañar con la salsa y encima el queso molido, poner en el
horno hasta que se derrita el queso y servir

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