Albóndigas con patatas y garbanzos, 4 raciones

Hola amigas hoy les mando una receta que yo uso en ocasiones sorpresa, en la
casa siempre tengo unos frascos y paquetes congelados para usarlo cuando
hiciera falta

Ingredientes

1. paquete de albóndigas congeladas e ollas
Tomate e frito de frasco

1. frasco de patatas precocidas
1. frasco de garbanzos precocidos
2. pimientos morrones cortados en cuadros no muy grandes
1. cebolla picada menuda
1/2. cubito de caldo de carne
1/2. vaso de agua caliente donde trituraremos el cubito
3. dientes de ajo machacados
1. cucharada de tomate frito de frasco
1/2. taza de aceite de oliva

Preparación

1. cortar las patatas en cuatro
2. en una cazuela con aceite sofreír la cebolla y los ajos, cuando la cebolla
este dorada añadir las albóndigas cocinar por dos minutos y agregar las
patatas, los garbanzos, el tomate frito y el agua con el caldo de carne,
cocinar unos siete minutos hasta que el sabor se una.

Nota: la cantidad de agua tiene que estar cubriendo el guiso, pero no más,
pues todo esta cocinado de antemano.
Algunas amigas me cuentan que ellas ponen el caldo de los garbanzos
en vez de agua, pero el caldo de los garbanzos contiene conservantes y
por tal motivo yo no lo uso

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