Empanaditas de salchichas y espárragos, 4 raciones

Ingredientes

Hola amigas estas empanaditas son muy especiales y nada difíciles de hacer

1/4 kg. de salchichas
3. cucharadas de pisto de frasco
1/8. de pimienta negra
1. paquete de obleas para empanaditas
2. frascos de espárragos
2. pimientos morrones cortados en tiras

Preparación

1. unir las salchichas sin la tripa con la pimienta y el pisto, poner en la
sartén sin aceite, pues el pisto ya tiene su grasa, cocer por un minuto
y retirar
2. colocar las obleas encima de la mesa de trabajo y ponerle encima
una cucharilla colmada del guiso, cerrar y afirmar el cierre con un tene
dor presionando las orillas de las obleas, freír a fuego medio
3. escurrir los espárragos, hacer paquetes de tres espárragos y ponerles
en el medio una tira de pimiento morron como sí les hubiéramos
atado,
4. En cada plato o en la fuente de servir se coloca en el centro las
empanadas y a los lados los espárragos atados

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