Pastel carmelita, 12 raciones

Amigas mías, si sus hijos o nietos quieren comer dulces, no les importe y hagales
esta receta, comerán dulce, pero también algo de hortaliza

Ingredientes

1/2 kg. de auyama (calabaza)
1. litro de leche
1. palito de canela
1 1/2. taza de azúcar
1. lata de crema de leche
5. cucharadas de polvo para hacer flan
4. yemas de huevo
1/2. cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

1. pelar la auyama ( calabaza ) cortarla, hervirla y colarla
2. hierva la leche, la canela y el azúcar
3. triture la calabaza con la mitad de la leche hervida, añadir la crema de
leche, polvo del flan y las yemas de huevo, luego cuélenlo y lleve al
fuego añadiendo el resto de la leche y cocine por 15 minutos o hasta
que espese un poco, añada la esencia de vainilla y deje en reposo
y después póngala en un molde mojado por dentro con agua fría y
llévelo a la nevera hasta que cuaje, después desmoldar y rodear con
ensalada de frutas

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s