Ternera guisada, 4 raciones

Amigas mías esta receta resulta muy sabrosa y como plato único es fantástica

Ingredientes

3/4 kg. de ternera para guisar
1 kg. de papas ( patatas ) cortadas a dados tres centímetros
1/2. taza de aceite de oliva
75 gms. de tocineta cortada a tres centímetro
1/2. frasco pequeño de tomate frito
4. dientes de ajo machacados
1. Cebolla picada menuda
1. latíca de petit pois ( guisantes )
2. cubitos de caldo de pollo desmenuzados
1/8. cucharadita de sal
1/2. cucharadita de orégano en polvo
2. hojas de laurel
1/2. cucharadita de sal

Preparación

1. salpimentar la carne y freírlas con el aceite y la tocineta retirarla de la
olla de presión y en este aceite freír la cebolla y los ajos, agregar otra
vez la carne, las hojas de laurel, las especies, las zanahorias, los cubitos
y un poco de agua, los petit pois y el tomate frito, tapar la olla y dejar
cocinar por diez minutos más. Destapar con precaución y probar la sazón
poner en fuente de servir o en cada plato, según la costumbre

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