Estofado de ternera, 4 raciones

Hola amigas hoy les mando una receta que tardará un poco más, sólo unos veinte minutos, pero vale la pena, es muy sabrosa.

Ingredientes

1 kg. de ternera cortada del tamaño de una pulgada aproximadamente
1/2. taza de aceite de oliva
1. cebolla cortada en Juliana
3. dientes de ajo cortados pequeños
3. zanahorias cortados a ruedas delgadas
1. lata de petit pois ( guisantes ) al natural
1/2. vaso de vino blanco
1/2. vaso de agua
5. cucharadas de vinagre de vino blanco
8. granos de pimienta
1. hoja de laurel
1/2. cucharadita de harina de trigo

Preparación

1. poner en una cazuela el aceite y calentar, añadir la carne cortada y sofreír,
agregar los ajos y la cebolla, cuando la cebolla este dorada anexar
los demás ingredientes menos la harina y hervir por unos veinte minutos,
cuando la carne este lista agregar la harina removiendo para que no forme
grumos, cuando espese un poco ya se puede retirar

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s