Filloas

Amigas estas pastas son muy útiles para varias ocasiones, reuniones, meriendas,
picoteos, bautizos, cumpleaños, etc, etc.

Ingredientes

8 huevos
8. medias cascaras llenas de aceite de oliva y
8. medias cascaras llenas de leche
1/4 kg. de azúcar
3/4 kg. de harina de trigo ( si es pastelera mejor )

Preparación

1. en un recipiente colocar el aceite. La leche y los huevos y azúcar, unir muy
bien con cuchara metálica, añadir la harina poco a poco y remover,
cuando este muy unido colocarlo sobre la mesa de trabajo un poco de
harina y amasar hasta dejar una masa muy fina
2. con el rodillo formar una lámina delgada y cortar tiras de 2 centímetros por
15 centímetros, enrroscar un poco o formar el signo de infinito
3. freír en aceite muy caliente, poner sobre papel absorbente
4. colocar en una fuente con papel absorbente y bañar con azúcar glass y
canela, al gusto de cada quien

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