Menú completo para un día de frío, 4 raciones

Queridas amigas hoy les mando una receta para que haga un menú completo,
muy fácil y muy sano

Ingredientes

2 kg de papas (patatas) peladas y cortadas a 2 centímetros aproximadamente
1/2 pimiento rojo cortado pequeñito
1/2. zanahoria cortada del mismo tamaño
1. cebolla pequeña cortada del mismo tamaño
2. cubitos de caldo de pollo
4. filetes de pechugas de pollo de un centímetro más o menos
1. cebolla mediana cortada pequeña
4. dientes de ajo cortados pequeños
1. latíca de petit pois (guisantes)
1/3. de frasco de sopa crema de champiñones
1/2. taza de aceite de oliva
75 gm. de fideos cabello de ángel para sopa o cualquier pasta menuda

Preparación

1. pongan a hervir con agua fría los primeros 5 ingredientes, por unos 15
minutos, luego colar y reservar tapado el caldo y las verduras
2. mientras hierven las patatas, sofreír los ajos con la cebolla, cuando la
cebolla este transparente agregar el pollo y freír por 1 1/2 minuto, luego
darle la vuelta y freír del otro lado también 1 1/2 minuto, ahora anexar
los guisantes ( petit pois ) y la crema de champiñones, cocinar por 3 mi
nutos y retirar
3. con la pasta y el caldo de las papas hacer una sopa ligera
primer plato: sopa
segundo plato: las patatas y el pollo, puestos juntos en un solo plato

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