Picadillo para un sinfín de platos

Ingredientes

1/2 taza de aceite de oliva virgen
1. cebolla mediana cortada en Juliana
2. pimientos morrones cortados a tiras cortas y delgadas
1/4 kg. champiñones laminados
2. zanahoria precocida y cortada a ruedas finas
1. copita de coñac o brandy
2. cucharadas de nata para cocinar o nata líquida
1 taza de vino blanco
1. cucharadita de harina o de maicena

Preparación

1. sofreír la cebolla y los ajos, añadir las zanahorias, los pimientos morrones
y después el resto de los ingredientes sin la harina, cocinar por
cinco minutos y agregar la harina disuelta con un poco de vino blanco,
cocinar hasta que espese un poco removiendo de vez en cuando

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