Sopa a la crema, 4 raciones

Queridas amigas esta sopa es muy nutritiva y muy sana, espero que les guste

Ingredientes

1/2 kg. de papas ( patata ) cortadas en trozos medianos
2/3 caldo de cubito sabor a pollo
2/3. caldo de cubito de sabor pollo
1/2 kg. de calabaza cortada del mismo tamaño de las patata
2/3 caldo de cubito de pollo
375 gm. de carne de ternera molida
1. cucharadita de canela en polvo
1/8. cucharadita de pimienta
1/2. cucharadita de sal marina
1. yema de huevo
4. cucharada aproximadamente de pan molido
1/2. taza de aceite de oliva

Preparación

1. hervir por separado las patatas con 2/3 del caldo de pollo y
la calabaza con los otros 2/3 del caldo de pollo,
2. en una cazuela una la carne, sal y especies, amase bien y
añada el pan molido, amase un poco más hasta que el pan
este unido y forme unas pelotitas de un tamaño de 1 1/2 centímetros
y fríalas y deje en reserva tapadas para que no sequen
3. en una licuadora ir licuando las patatas regulando el caldo para que quede
una crema, haga lo mismo con la calabaza.
4. en una olla se unen las dos cremas y las albóndigas y se cocinan por
unos 5 minutos, ver sí falta algo de caldo, se le pone a gusto del consumidor
(si quieren de calabaza o de las patatas)

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s