Sopa de batata y calabaza, 4 raciones

Hola amigas yo casi siempre hago cremas porque se digiere antes y se siente
una mejor

Ingredientes

3/4 kg. de batata ( boniato )
1/2 k de calabaza
1. cubito de caldo de pollo
2/3. cubito de caldo de pollo
3. cucharadas de aceite de oliva
1. cebolla mediana picadita
2. dientes de ajo machacados
1. cucharadita de tomillo en polvo
4. ajo porros cortados
3/4 kg. patatas ( papas ) troceadas
1. yogourt natural

Preparación

1. hervir la calabaza con la mitad de los ajo porro y el cubito de pollo,
2. hervir la batata ( boniato ) con las patatas, la mitad del ajo porro y el
otro cubito de pollo,
3. triturar juntos los dos hervidos viendo que no tengan demasiado líquido,
tiene que quedar una crema, reservar y reservar también el caldo sobrante
4. freír en las tres cucharadas de aceite la cebolla y los ajos, cuando esté todo
frito triturar y añadir a la crema y cocinar por 5 minutos luego retirar del
fuego y anexar el yogourt y emplatar

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