Tartaletas de panecillos redondos, 4 raciones

Amigas. esta receta yo la hacía a mis hijas cuando eran pequeñas, les encantaba tener estos fondue individuales, como les llamaban ellas

Ingredientes

35 gms. de mantequilla
2. cucharadas de aceite de oliva
1. cebolla mediana picada muy menuda
2. dientes de ajo picadito
8. panecillos redondos
2. latas de champiñones laminados
1/4 kg. de jamón York picadito a dados de menos de un centímetro
50 gms. de tocineta picada menuda
1. lata de crema de leche de cocinar
1. cucharada de vino blanco
100 gms. de queso gruyere rallado,

Preparación

1. en una sartén colocar la mantequilla y el aceite, cuando este caliente
freír la cebolla y los ajos, al estar dorada la cebolla agregar los cham
piñones, el jamón y la tocineta, cocinar por 7 minutos y reservar
2. cortar la parte superior de los panecillos y sacarles la miga, hasta que
queden como pocillos vacíos reservar también la tapa cortada
3. rallar el queso o pedir a la charcutería que se las triture
4. en una cazuelita unir el vino y la crema de leche, calentar y agregar el
queso rallado removiendo sin parar lentamente y en forma de infinito
( ochos ), cuando esté el queso disuelto unir a la fritura anterior , tapar
los panecillos con su propia corteza
5. poner los ponecillos en una fuente forrada con papel de aluminio y
cubrirlos con papel de aluminio, hornear por 7 minutos y poner en
fuente de servir

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s