Macarrones con verduras, 4 raciones

Hola amigas esta receta es muy simple, en quince minutos esta lista, tiene un poco de trabajo monótono pero el resto es comer sano y bueno

Ingredientes

1/4 kg. de macarrones o plumillas
1 1/2 litro de agua
1 1/2. cubitos de caldo sabor a pollo
2. hojas de laurel
1/2. taza de aceite de oliva
1. cebolla cortada menudas
4. dientes de ajo cortados pequeños
75 gms. de jamón Serrano
75 gms. de chorizo de cocinar
1. zanahoria
1. hoja de cereli
1. ajo porro
1/2. cubito de caldo de pollo
1. calabacin
1. pimiento verde
3. pimientos morrones
1/8 de cucharadita de pimienta en polvo
2. cebollines
1/8. cucharadita de azúcar
1/2 kg. de tomates maduros pero firmes
100 gms. de queso molido

Preparación

1. poner a hervir el litro y medio de agua con el cubito de pollo y
las hojas de laurel, cuando este hirviendo agregar la pasta y
dejar hervir por 11 minutos
2. cortar todas las verduras a dados de centímetro
3. mientras colocar una sartén con el aceite en el fuego y cuando
este caliente sofreír la cebolla y los ajos, cuando la cebolla esta
dorandose agregar el jamón y el chorizo, cocinar por 2 minutos y
añadir las verduras cortadas a dados, seguir cocinando por 8 mi
tos agregando la cucharadita de azúca, luego anexar la pasta
que ya esta lista y colada, dejar cocer por unos 3 minutos más
y catar la sazón y la cocción
4. colocar la pasta en fuente de servir y rociar con el queso molido

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