Puré de papas con aguacate y tostas de bacalao, 4 raciones

Hola amigas mías hoy les traigo una receta de las que a mi me gustan, buenas,
económicas y muy fáciles y rápidas

Ingredientes

3/4 litro de agua
3/4 cubito de caldo de pollo
1/2 hoja de laurel
1. sobre de puré de patatas ( papas )
3. cucharadas de mantequilla
2. aguacates
12. tostas de bacalao ya vienen preparadas

Preparación

1. se pone a hervir el agua con la hoja de laurel y el cubito, cuando este hir
viendo se le anexa la mantequilla, cuando este se derrita se saca del fuego
se le quita la hoja de laurel y se agrega el puré de patata se remueve bien
hasta que quede un puré homogéneo. Tapar para que no se enfríe
2. freír las tostas de bacalao
3. abrir y cortar los aguacates horizontalmente y darles unas vuelta
como sí fuera a destapar un frasco, verán que se separan las dos mitades
del aguacate, luego para que la pulpa se desprenda de la corteza poner
una cuchara entre ella y la corteza y darle una vuelta alrededor del
aguacate y el mismo saldrá entero
4. ahora ya puede montar el plato y servir

 

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