Crema Brulee, 4 raciones

Ingredientes

1. litro de agua
2. latas de leche condensada
6. yemas de huevo
180. gramos de azúcar
1. cucharada de esencia de vainilla
1 1/2. cucharada de maízina Americana ( maicena )

Preparación

1. poner a hervir el agua
2. mientras unir todos los ingredientes, ( reservando un tercio del azúcar )
hasta qué esté una preparación homogénea reservar
3. cuando el agua este hirviendo añadir la preparación removiendo continúa
mente hasta tener una crema homogénea
4. colocar en pocillos individuales y verter por encima el azúcar reservado
poner en la parte superior del horno y quemar el azúcar

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