Pollo con champiñones, 4 raciones

Hoy les mando una receta que está la mar de deliciosa, espero que la hagan
y me comunique si les gusta

Ingredientes

5. pechugas de pollo asadas y cortadas a dados de 1 1/2 centímetros
75 gms. de mantequilla
4. tomates
2. cucharadas de brandy o de coñacetc.

1. lata de champiñones
1. taza de vino blanco
1. cucharadita de romero en polvo
1/8. de cucharadita de pimienta blanca
1/4. cucharadita de sal

Preparación

1. freír el pollo con la mantequilla hasta que empiece a dorar, viertale
el brandy y tape cuando se evapore el licor añada el Romero, los
champiñones, los tomates y el vino. cocine por 5 minutos tapado,
compruebe la sazón y la cocción
Nota: se puede acompañar con cualquier tipo de ensalada o patatas al
vapor o fritas

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