Ensalada de manzana y piña

Hola amigas esta receta yo la hice hace muchos años para la boda de una amiga
y la pusimos en el menú

Ingredientes varias personas

8. manzanas peladas y cortadas a dados de un centímetro y puestos en
agua con sal para que no se ennegrezcan
1 1/2 kg. de papas ( patatas ) hervidas y cortadas a dados de un centímetro
1. piña fresca pelada y cortada igual
1. lata de petit pois ( guisantes )
1. queso crema grande de untar (1/4 kg, )
1 Frasco grande de mayonesa
1/2. cucharadita de sal
1/4. cucharadita de pimienta blanca
1. cucharadita de vinagre de vino blanco
100 gms. de aceitunas rellenas de pimiento rojo, reservando 6 unidades para la
decoracion el resto cortar pequeño
1. pimiento morron reservando dos tiras para la decoración

Preparación

1. unir el queso crema con la mayonesa, dividir en dos y dejar en reserva
2. cortar las 6 aceitunas por la mitad y dejar en reserva
3. tomar las dos tiras de pimiento morron y cortar una un centímetro
más corta que la otra y reservar
4. unir todos los ingredientes con la mitad de la mayonesa hasta que este
bien unido y colocar en una ensaladera redonda, ponerle encima la
mayonesa reservada y con las aceitunas formar un reloj y que las dos
tiras de los pimientos morrones marquen la hora que empieza la fiesta

Nota: poner la parte cortada de la aceituna para que se vea el pimentón

En la boda de mi amiga, el reloj marcaba la hora de la boda


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