Ensalada rusa con espárragos, 6 raciones

Hola amigas, hoy les mando mi versión de la ensalada rusa. Hay varias versiones así que yo les doy la mía

Ingredientes

1. paquete de ensaladilla rusa congelada
3. huevos
1. frasco de alcachofas cortaditos
1. frasco de espárragos cortados aprox. en unos tres centímetros
1. cubito de caldo de pollo desmenuzado
1. taza de mayonesa
150 gms. de queso crema para untar
1. cucharadita de ajo en polvo
1/8. de cucharadita de pimienta blanca

Preparación

1. hervir con agua muy caliente la ensaladilla y los tres huevos y el caldo
de pollo por 13 minutos, luego colar y poner los huevos en agua muy
fría después reservar la ensaladilla y pelar los huevos
2. cortar las alcachofas y los espárragos y mezclar con la ensaladilla
3. unir la mayonesa con el queso, la pimienta y el ajo en polvo, poner la
mitad con la ensaladilla y la otra mitad colocar sobre ella y decorar con
los huevos y las judías verdes ( vainitas ) que está en la ensaladilla

Nota si consigue espárragos verdes finos, puede hacer las manecillas
del reloj con ellos en vez de las judías verdes

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