Pabellón, plato típico Venezolano, 4 raciones grandes

Hola amigas esta receta yo la comí en la Urbanización el rosal en la ciudad de
Caracas capital de Venezuela, es un plato que lo hacen en varios países de
América Latina, aún que cada quien la hace a su modo

Ingredientes

2 taza de arroz
4. tazas de agua
2. latas de judías negras ( caraotas negras )
4. bananas ( cambures de freír
1. cebolla picada muy pequeña dividida en dos partes
4. dientes de ajos picaditos
1. limón
4. huevos
1/8. cucharadita de azúcar
2/3. taza de aceite de oliva

Preparación

1 Sofreír una parte de la cebolla con dos ajos triturados, cocinar a fuego
bajo para que la cebolla no tome color, cuando este frita añadir el
agua caliente y cuando hierva agregar el arroz y unas gotas de jugo de
limón, dejar hervir unos 18 minutos hasta que el agua se haya evaporado
y el arroz haga ojuelos, ver si esta listo y reservar
2. Freír la otra parte de la cebolla con dos ajos triturados, cuando la cebolla
se este dorando agregar las judías negras ( caraotas ) la sal y la punta de
azúcar, freír unos minutos, retirar y reservar
3. cortar las bananas horizontalmente en cuatro lascas cada banana y freírlas
y reservar
4. freír los huevos y montar el plato a su gusto

Nota: las raciones salen muy abundantes

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