Arroz con pollo, 4 raciones

350 gms. de arroz ( 1 1/2 taza )
4 cucharadas de aceite de oliva
1. Cebolla cortada muy pequeña
250 gms. de judías verdes ( vainitas )
1/2. Pimiento rojo picado pequeño
1/2. pimiento verde picado del mismo tamaño que el rojo
3. dientes de ajos
3. pechugas de pollo cortadas en dados de dos centímetros
3. tazas de agua aproximadamente
1. caldo de pollo de cubito

Preparación

1. freír el pollo hasta que este dorado, retirar del fuego y tapar
2. en el mismo aceite de freír el pollo freír la cebolla y los ajos, cuando
la cebolla este casi lista agregar los pimientos y las judías verdes,
el cubito y el agua, hervir por 8 minutos y añadir el pollo y el arroz y
cocinar por 17 minutos y ver si todo esta listo, probando la sazón y
cocción

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