Pollo asado con patatas, 4 raciones

 

 

Ingredientes

1. pollo entero
1. cebolla pequeño cortada menuda
3. dientes de ajo laminados
2. cucharada de tomate frito de frasco
12. cebollitas francesas ( menuditas )
35 gms de mantequilla para untar el pollo
1/2. cucharadita de pimienta para salpimentar el pollo
1. cucharadita de sal para salpimentar el pollo
1/2. vaso de vino blanco para bañar el pollo
1. cubito de caldo para el hervido de las patata
1 kg. de patatas menudas enteras
2. hojas de laurel

Preparación

1. salpimentar el pollo por dentro y por fuera y untarlo con la mantequilla
colocarlo al horno a temperatura media, cuando se este rustiendo, ir
rociando con el vino
2. hervir las patatas ( papas ) con el agua necesaria, las hojas de laurel y
el cubito con sabor a pollo, hasta que estén blandas pero consistentes
( firmes )
3. sofreír la cebolla con el ajo, cuando este dorandose añadir las cebollitas y
el tomate frito y cocinar por 3 minutos y agregar las patatas escurridas y
el perejil picadito, sofreír unos minutos
4. colocar el pollo cortado en presa en una fuente de servir y alrededor las
patatas ya listas

Nota: se puede si quieren poner todo en fuente de horno que sirve para la mesa
y hornear unos 7 minutos para que el sabor se una

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s