Repollo con puré de papas y salchichas, 4 raciones

 

 

Hola mis amigos ya hacía días que no los saludaba, así que espero me disculpen.
Hoy les mando un plato sencillo y sano, como todos los míos

Ingredientes
Para el repollo
1. repollo mediano blanco
1. cubito de caldo sabor a pollo
1 1/2. litro de agua helada o muy fría
Preparación
1. cortar el repollo en juliana y ponerlo en la nevera por mínimo dos horas
con el agua helada que le cubra
2. cocinar el repollo y hervirlo con agua suficiente para que lo cubra y agregar el
cubito, cocinar a fuego medio por 12 minutos y reservar colado y tapado para
que no se enfríe
Puré de patatas
1. litro de agua
1. cubito sabor a pollo
35gms. de mantequilla
1. sobre de puré de papas
1. paquete de salchichas de aproximadamente nueve salchichas
Preparación
1. Poner a hervir el agua con el cubito y la mantequilla, cuando este hirviendo
retirar del fuego y agregar el sobre de puré de patatas, remover hasta que
este muy fino y sin grumos y dejar en reserva
Salchichas
1. colocar en una sartén grande 35 gramos de mantequilla y 2 cucharadas de
aceite de oliva, cocinar hasta que estén fritas, luego agregarles el repollo
y sofreír para que el repollo tome la sazón de las salchichas, ahora ya
podéis emplatar con la decoración que les guste
Nota: yo pongo mis dedos índice y pulgar en el centro de la salchicha junto los
dedos cuando la carne se separa le doy unas vueltas a una de las partes
después las corto, y así de una salchicha grande salen dos más
pequeñas

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