Guiso de “solo” verduras y vegetales, 4 raciones

 

Apreciados amigas y amigos, como estoy consciente que muchos de ustedes no comen ningún tipo de carne, hoy les mando una receta de solo vegetales y verduras
espero que les guste

Ingredientes

Preparación
1. cebolla picada pequeña
1. ajoporro cortado a lo largo y después de 1 1/2 centímetros
1. pimiento rojo picadito
1. berenjena picada igual que el ajoporro
2. calabacines cortados del mismo modo
2. patatas como el resto de los vegetales
2. tomates cortados en trozos de 1 1:2 cm.
2. cubitos de sabor de pollo
1/2. taza de aceite de oliva aproximadamente
4. gotas de Tabasco
3. chorritos de ajo líquido

Preparación

1. cortar todas las verduras
2. poner una paellera o una sartén grande en el fuego, ponerle el aceite de oliva,
la cebolla, la berenjena, el pimiento y las patatas, cuando esté la cebolla
transparente se añade el calabacín y el tomate y se cocina por 10 minutos,
en este momento se anexa el Tabasco, los cubitos y el ajo líquido, se sigue
cocinando hasta que esté a su gusto la cocción, catar la sazón , cocción y
si está listo retirar del fuego

Nota: cocinar a fuego medio, porque al no ponerle líquido adicional y solo aprovechar el agua de las verduras, si se cocina a muy alto fuego se quemaría

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