Guiso de verduras, 4 raciones

Hola amigos hoy he dedicado la receta a los amigos vegetarianos

Ingredientes

1 Frasco de patatas ( papa ) ya cocinadas
1 lata de champiñones laminados
8. tomates cherry cortados en dos en horizontal
1 kg. de vainitas ( judías verdes ) cortadas a 4 centímetros
1 cebolla cortada pequeñita
3. dientes de ajo
2. pencas de apio España
1/2 taza de aceite de oliva
1. poco de sal y pimienta

Preparación

1. poner a hervir las judías verdes con sal
2 hacer un sofrito con el aceite, ajos, cebolla y el apio España, añadir los
tomates,sal y pimienta cuando estén un poco fritos agregar el resto de los
ingredientes y cocinar unos minutos más para que se unan los sabores y
el tomate este bien cocinado

 

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